Consejos para iniciar tu negocio de hamburguesas
Tabla de contenidos
Ya sea para una pequeña hamburguesería en tu localidad o una gran franquicia de hamburgueserías, los siguientes consejos serán las claves para una puesta en marcha exitosa.
1. Planifica tus finanzas
Debes tener claro el plan a mediano plazo para tu negocio de hamburguesas. Solo de esta manera podrás administrar bien tus finanzas. Los gastos comunes pueden incluir el alquiler o los suministros para la preparación de alimentos. Ya sea que esté comenzando pequeño o grande, lo más importante es la actitud que puede aportar a su hamburguesería.
2. Prepara tus propias chuletas de hamburguesa
Por nada del mundo compra hamburguesas de carne procesada. Tus clientes lo notarán enseguida. En su lugar, pida recetas familiares. Si hace esto, sus clientes quedarán impresionados con el sabor único de sus hamburguesas. Esta es la clave para un negocio de hamburguesas exitoso.
3. Encuentra tu negocio de hamburguesas en un punto estratégico
La ubicación estratégica de tu negocio de hamburguesas puede ser un factor determinante en el éxito o fracaso de tu negocio. El lugar que elija para comenzar su puesto de hamburguesas debe tener mucho tráfico peatonal. No importa que haya otros negocios, lo importante es que haya personas a las que puedas convertir en clientes.
4. Mantente limpio
La limpieza es cada vez más importante y se seguirá haciendo durante mucho tiempo. Por eso, es muy importante que tus futuros clientes tengan una buena imagen de tu negocio de hamburguesas. Recuerda estos puntos:
- No hay basura en tu hamburguesería
- Mesas usadas, mesas limpias
- La persona que prepara la hamburguesa no puede ser la misma que recibe el dinero
- Nadie que trabaje en tu negocio tiene que resfriarse
- La persona que prepara la comida debe usar mascarilla
- Aprende sin límites y alcanza tu mejor versión
- Prueba gratis
5. Ofrecer valor añadido a los clientes
Comienza con una sonrisa y mucha empatía. No necesitas invertir millones. Por ejemplo, compre una bebida para acompañar la hamburguesa y véndala como combo. El secreto para ahorrar en tus compras, debes comprar productos al por mayor para tu negocio de hamburguesas.
6. Un menú variado
Para diferenciar su hamburguesa, explore ideas como ofrecer diferentes tipos de bollos, salsas y guarniciones. No se limite a ofrecer papas fritas, tiene que crear algo nuevo que se destaque. También puedes ofrecer hamburguesas vegetarianas para atraer ese segmento a tu hamburguesería.
¿Qué elementos necesito para iniciar mi negocio de hamburguesas?
Además de un plan de negocios bien elaborado, tu negocio de hamburguesas también debe tener lo básico en cuanto a equipos, insumos y costos de consumo. Respecto a la cocina, no debes olvidar lo siguiente:
- Espátula
- Placa
- Servilletas y servilleteros
- Botella dispensadora
- Mesas y sillas
Asimismo, los insumos más necesarios para poner en marcha una hamburguesería son los siguientes:
- Carne molida sobre bistec
- Carne de cerdo ahumada
- Pan de molde
- Aderezo (ketchup, mostaza y mayonesa)
- Especia
- Queso
- Ingredientes alimentarios especiales: piña, ingredientes vegetarianos
- Beber
Por otro lado, no debes olvidar que las hamburgueserías tienen los siguientes gastos de consumo:
- Costos de alquiler
- Costo de electricidad
- Gas
- Salario del empleado
¿Cuáles son los ingredientes de una buena hamburguesa?
Para que tu negocio de hamburguesas sea todo un éxito, no debes olvidar que lo más importante es ofrecer una buena comida. Sandals, profesora de nuestro curso online Prepare Burgers Like a Pro, habla sobre la importancia de los ingredientes:
1. Carne
Los cortes de carne pueden afectar el sabor de los medallones. Sandal recomienda comenzar con la chuleta de rosbif, que es el corte más común en las hamburgueserías y el más fácil de manejar.
2. Pan
La elección del pan depende del tipo de hamburguesa. Algunas opciones sugeridas para usar son: pan blanco (usado en comida rápida), pan brioche (que sabe más dulce), bollos de patata (tiene un sabor más neutro), bollos deslizantes (que son los más pequeños) y bollos de pretzel (los más complicados de preparar). tratar con).
3. queso
Si bien este ingrediente es opcional, no puede quedar fuera de su negocio de hamburguesas. Algunos de los quesos más utilizados son: queso cheddar (da más textura que sabor), queso roquefort (con un sabor más fuerte), queso suizo, queso gouda y queso cheddar blanco.
4. cebollas
Todo negocio de hamburguesas sabe que la cebolla es un ingrediente muy importante, porque se derrite mientras se cocina la carne y le da un toque de sabor. La forma más común de encontrar cebollas en las hamburguesas es cortándolas en cubitos o en rodajas. Muchas veces crudo o caramelizado.
5. Salsas y aderezos
Es importante que su negocio de hamburguesas esté siempre abastecido con las salsas más consumidas, a saber: ketchup, mostaza, mayonesa, salsa mil islas, chili, etc.
Entonces, mis queridos emprendedores, hemos llegado al final de este blog, pero su negocio de hamburguesas está por comenzar. Ten en cuenta que un buen plan de negocios siempre contará con la pasión y el amor que puedas invertir en él. Ahora ya sabes lo básico, los secretos y hasta las cosas que no puedes olvidar, por nada del mundo, a la hora de abrir una hamburguesería. Si estabas pensando en abrir tu propia hamburguesería, este es tu sitio, ponte en contacto con nosotros y ¡emprenderemos juntos un nuevo Big Twins!
¡Hasta la próxima!